Manfaat Pisang untuk MPASI Bayi, Jenis, dan Resep Praktisnya

Pisang untuk MPASI kerap menjadi pilihan para Bunda. Selain enak, manis, dan mudah diolah, manfaat pisang juga tak perlu diragukan lagi. Cari tahu manfaat, jenis pisang yang bagus, hingga variasi resepnya!

Kapan Bayi Boleh Makan Pisang?

Menurut Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), bayi mulai makan MPASI sejak usia 6 bulan. Pisang sangat cocok jadi makanan pertama bayi karena bisa disajikan dengan berbagai metode:

• Dilumatkan (mashed) atau disaring halus (puree).
• Diberikan sebagai finger food sejak usia 9–10 bulan, saat ia sudah bisa menggenggam makanan dengan jari telunjuk dan ibu jari.

Sebelum mengenalkan pisang, Bunda sebaiknya perkenalkan dulu beberapa makanan lain seperti daging dan sayuran dalam bentuk puree.

Meski cenderung aman, tetap perhatikan tanda alergi setelah bayi makan pisang, seperti ruam kulit, gatal, mual, muntah, atau diare.

Tekstur Pisang untuk MPASI Sesuai Usia

Pemberian pisang untuk MPASI perlu disesuaikan dengan usia si Kecil. Berikut panduannya untuk Bunda.

Manfaat Pisang untuk Bayi?

Pisang mengandung vitamin dan mineral yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh bayi. Berikut adalah beberapa manfaat buah pisang untuk MPASI bayi:

1. Sumber Energi Alami

Pisang kaya akan karbohidrat yang mudah dicerna, sehingga bisa memberikan energi yang dibutuhkan bayi. 

Energi inilah yang bisa membuat bayi tetap aktif dan menjadikannya tetap sehat.

2. Menambah Berat Badan

Melansir jurnal Frontiers in Nutrition, pisang banyak digunakan sebagai MPASI karena bisa bantu menambah berat badan, terutama jenis pisang tanduk. 

Selain itu, kandungan vitamin dan mineral di dalamnya juga bagus untuk tumbuh kembang bayi seperti kalium, natrium, dan kalsium.

3. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Pisang kaya akan serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan bayi. Teksturnya yang lembut dan mengandung sekitar 75% air membuatnya mudah dicerna serta ramah untuk perut bayi.

Pisang untuk MPASI juga membantu menggantikan elektrolit seperti kalium yang hilang saat bayi diare atau muntah, serta berperan dalam mempercepat pemulihan saluran pencernaan.

4. Mendukung Pertumbuhan Tulang

Pisang tinggi kalsium dan fosfor, nutrisi penting yang membantu pertumbuhan dan perkembangan tulang bayi.

Asupan pisang untuk MPASI secara rutin dapat mendukung pembentukan tulang yang kuat sejak dini.

5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Pisang mengandung vitamin C dan senyawa bioaktif seperti karotenoid yang bersifat antioksidan. Zat ini memperkuat sistem imun bayi agar lebih tahan terhadap penyakit.

Lektin pisang, yaitu protein alami pada buah ini, berperan sebagai imunomodulator yang membantu meningkatkan respons kekebalan tubuh secara alami.

Baca Juga: 17 Makanan Tinggi Zat Besi untuk Bayi yang Mudah Didapat

Jenis Pisang yang Bagus untuk MPASI

Dari banyaknya ragam pisang di pasaran, Bunda mungkin bertanya-tanya mana pisang yang bagus untuk bayi. Jangan khawatir Bun, berikut adalah beberapa jenis pisang untuk bayi. 

Inspirasi Resep MPASI Pisang

Rasa manis dan tekstur yang lembut membuat pisang menjadi mudah diolah menjadi MPASI bernutrisi tinggi. Berikut resep pisang untuk bayi yang bisa Bunda coba.

1. Barongko Pisang

Jenis pisang untuk bayi yang bisa digunakan di resep ini ialah pisang tanduk. Bunda bisa membuat sekaligus banyak dan menyimpan MPASI di kulkas. 

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang tanduk masak
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam halus
• 3 tetes vanili cair
• 3 butir telur ayam
• 65 ml santan kental
• Secukupnya daun pisang

Cara Membuat:

1. Kupas pisang kemudian campurkan dengan gula dan garam, lumatkan dengan garpu,
2. Tambahkan telur kemudian aduk rata. 
3. Tambahkan santan aduk rata lagi.
4. Panaskan panci berisi air untuk mengukus pisang.
5. Siapkan daun pisang dan lidi untuk membungkus adonan.
6. Siapkan daun pisang berukuran besar dan kecil. Daun pisang yang lebih kecil untuk alas daun pisang yang lebih besar.
7. Tuang 3 sdm adonan ke atas daun pisang, kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi. Ulangi sampai adonan habis.
8. Kukus pisang selama 20 menit.
9. Angkat dan dinginkan, pisang barongko siap disajikan untuk si Kecil.

Porsi: 8 kali makan

2. Pancake Pisang

Ingin memberikan finger food dari bahan pisang? Berikut resep pisang untuk MPASI yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang
• 1 butir telur
• Secukupnya unsalted butter
• 1 sdm tepung beras

Cara Membuat:

1. Lumatkan pisang menggunakan garpu hingga halus.
2. Tambahkan 1 butir telur dan unsalted butter, aduk rata.
3. Masukkan tepung beras, aduk rata.
4. Panggang di teflon dengan api sedang cenderung kecil. Pancake siap disajikan

Porsi: 2 kali makan

3. Kolak Pisang Ubi

Menu MPASI pisang untuk bayi ternyata bisa dikombinasikan dengan ubi, Bun. Kombinasi keduanya memperkaya zat gizi MPASI yang Bunda buat, lho!

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang
• 2 buah ubi
• Sesuai selera santan
• Secukupnya keju parut
• 1/2 bulatan gula merah
• Secukupnya air
• Secukupnya daun pandan

Cara Membuat:

1. Kupas pisang dan ubi, kemudian potong sesuai selera.
2. Didihkan air, lalu masukkan pisang dan ubi hingga empuk.
3. Masukkan daun pandan, tunggu hingga harum.
4. Masukkan gula merah, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan santan, aduk perlahan, lalu masukkan keju.
6. Jika sudah matang, sesuaikan tekstur dengan usia anak.
7. Sajikan dan bagi per wadah.

Porsi: 6 kali makan

Baca Juga: 15 Buah untuk Bayi 9 Bulan yang Cocok Buat MPASI

4. Es Krim Mangga Pisang

Bunda juga bisa mengolah pisang untuk MPASI yang dikombinasikan dengan mangga, lho! Resep pisang untuk MPASI ini cocok untuk si Kecil yang sedang tumbuh gigi.

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga harum manis, sekitar 500gr
• 2 buah pisang cavendish ukuran kecil
• 200 ml ASIP
• 200 ml santan 1/2 kental
• 2 sdm tepung maizena
• 2 butir kuning telur bebek

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih, tiriskan, lalu potong sesuai selera.
2. Siapkan wajan lalu masukkan ASIP, santan dan kuning telur aduk rata masak hingga mendidih kemudian tambahkan maizena yang telah dilarutkan dalam air. 
3. Masak hingga adonan mengental, lalu sisihkan.
4. Siapkan blender, masukkan buah mangga dan pisang, lalu tuang adonan yang telah mengental ke dalamnya.
5. Blender hingga halus dan tercampur rata.
6. Tuang ke dalam food container. Diamkan sejenak sampai uap panas hilang.
7. Simpan di dalam freezer minimal 6 jam.
8. Es krim siap disajikan.

Porsi: 8 kali makan

5. Banana Cake MPASI

Punya pisang yang sudah matang tapi bingung mengolahnya? Bunda bisa mencoba resep cemilan bayi satu ini.

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang
• 1 buah telur ayam atau telur omega
• 2-3 sendok santan kental
• 10 ml ASIP
• 1 buah kurma untuk pemanis

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang sampai lumat.
2. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Masukkan ASIP dan santan kental yang sudah dipanaskan.
4. Tambahkan 1 buah kurma potong kecil-kecil.
5. Tuang ke wadah tahan panas dan kukus selama 20 menit.
6. Bolu pisang kukus pun siap disajikan.

Porsi: 2 kali makan 

Baca Juga: Ide Resep Menu MPASI Tahu dan Manfaatnya untuk Bayi

Apakah Pisang Bisa Sebabkan Sembelit pada Bayi?

Tidak, asal pisang yang diberikan sudah matang. Pisang matang justru membantu melancarkan pencernaan. 

Sementara pisang mentah (kulit masih hijau) bisa sebabkan sembelit karena mengandung pati yang sulit dicerna. Untuk itu, pastikan Bunda memilih pisang yang benar-benar matang, ya.

Berapa Kali Boleh Kasih Pisang untuk Bayi Per Hari?

Tidak ada aturan pasti soal jumlah konsumsi pisang untuk MPASI, tapi Bunda bisa memberikan satu buah pisang per hari.

Bunda bisa memvariasikan menu MPASI setiap hari untuk si Kecil agar ia mendapatkan beragam nutrisi yang dibutuhkan tubuhnya.

Dapatkan buku resep eksklusif Inspirasi Resep MPASI Kaya Zat Besi yang berisi kumpulan resep lezat bergizi dan mudah dibuat di rumah ala Chef Devina Hermawan dan dr. Brenda Shahnaz, CB, CIMI. Gratis!

Selamat mencoba ya, Bun!