Ikan yang bagus untuk MPASI adalah ikan bermerkuri rendah seperti bandeng, kembung, dori, salmon, dan nila karena kaya protein, omega-3, serta zat besi yang mendukung tumbuh kembang bayi. Simak ide resepnya di sini!
Jenis Ikan yang Bagus untuk MPASI
Tidak semua ikan dinilai aman untuk bayi karena jenis tertentu mengandung merkuri tingkat tinggi. Berikut beberapa pilihan ikan untuk MPASI bayi:
1. Ikan Bandeng
Bandeng termasuk ikan yang bagus untuk MPASI karena tinggi protein dan zat besi, serta mudah didapatkan. Per 100 gram ikan bandeng diketahui mengandung 20 gram protein.
Ikan bandeng juga tinggi kalsium dan fosfor untuk mendukung pertumbuhan tulang dan gigi si Kecil. Sementara kandungan natrium dan kaliumnya bisa bantu sel-sel saraf bayi bekerja normal.
Jika ingin menyajikan ikan bandeng untuk MPASI bayi, Bunda perlu ekstra teliti menyisihkan duri-duri halusnya.
2. Ikan Kembung
Salah satu jenis ikan yang banyak direkomendasikan ahli gizi dan dokter anak adalah ikan kembung.
Ikan kembung untuk MPASI kaya asam lemak omega-3 DHA yang sangat baik untuk perkembangan otak bayi. Per 100 gram ikan kembung terdapat protein sebanyak 21,3 gram.
Kandungan zat besinya mencegah risiko anemia yang menghambat fungsi kognitif dan psikologis. Meski lebih murah, kandungan gizi ikan kembung tidak kalah dengan salmon.
Bunda bisa cek apakah kebutuhan zat besi si Kecil sudah cukup atau belum dengan fitur Kalkulator Zat Besi, gratis! Hanya dengan menjawab 7 pertanyaan singkat, Bunda bisa langsung tahu seberapa besar risiko kekurangan zat besi anak.
3. Ikan Tuna
Jika ingin penuhi kebutuhan vitamin A bayi, ikan tuna cocok sebagai ikan yang bagus untuk MPASI. Vitamin A meningkatkan sistem imun tubuh dan fungsi penglihatan yang baik.
Selain itu, ikan tuna untuk MPASI mengandung protein tinggi dan 9 asam amino esensial yang penting untuk pertumbuhan tubuhnya.
Pastikan tuna disajikan dengan matang dan konsumsi hanya 1–2 kali per minggu agar tidak meningkatkan kadar merkuri tubuh. Pilihlah tuna yang paling rendah merkuri, yaitu cakalang.
Baca Juga: 20 Protein Hewani untuk MPASI dan Manfaatnya
4. Ikan Dori
Ikan dori untuk MPASI merupakan ikan yang bagus untuk MPASI karena kaya akan protein yang baik untuk tinggi dan berat badan si Kecil.
Ikan dori juga kaya akan omega-3 yang baik untuk perkembangan otak si Kecil. Satu ekor ikan dori sebesar 150 gram mengandung omega-3 DHA dan EPA sebanyak 200–300 mg.
Tekstur dori yang lembut dan rendah merkuri cocok diperkenalkan sebagai MPASI pertama bagi si Kecil.
5. Ikan Tenggiri
Tenggiri kaya akan berbagai zat gizi. Dalam 100 gram, kandungan protein ikan tenggiri cukup tinggi, yaitu 23,6 gram.
Ikan ini juga kaya akan berbagai mineral yang baik untuk tulang dan gigi bayi, yaitu kalsium, fosfor, dan magnesium.
Sebagai makanan untuk kecerdasan bayi, Ikan tenggiri untuk MPASI kaya akan omega-3 DHA dan EPA. Ikan ini cocok diolah menjadi sup atau tim yang segar.
6. Ikan Tongkol
Ikan yang bagus untuk MPASI tidak perlu mahal, ada alternatif sumber protein terjangkau, yaitu tongkol. Tongkol mengandung 13,7 gram protein dalam sajian sebesar 100 gram.
Tongkol juga kaya fosfor dan kalsium untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Ikan ini juga kaya zat besi yang baik untuk cegah anemia pada bayi.
Tak kalah dengan ikan-ikan yang lain, tongkol juga kaya akan omega-3 DHA dan omega-6 yang baik untuk kesehatan otak si Kecil.
Pilihlah ikan tongkol untuk MPASI yang tidak amis agar si Kecil mau mencobanya.
7. Ikan Teri Basah
Sebagai ikan yang baik untuk MPASI, ikan teri kaya protein, folat, magnesium, selenium, kalsium, vitamin A, vitamin B3, dan omega-3 DHA yang penting bagi perkembangan visual dan kognitif bayi.
Meski berukuran kecil, ikan teri basah untuk MPASI kaya akan kalsium. Dalam 100 gram, kandungan kalsiumnya mencapai 147 mg atau setara dengan 54% dari kebutuhan kalsium harian.
Pilihlah ikan teri yang masih segar, bukan yang sudah diasinkan dan dikeringkan. Ikan teri asin tinggi garam, sedangkan MPASI sebaiknya menggunakan garam seminim mungkin.
8. Ikan Kakap
Ikan kakap untuk MPASI tinggi asam lemak omega-3 untuk meningkatkan kemampuan belajar dan daya ingat.
Sebagai ikan yang bagus untuk MPASI, kakap juga kaya fosfor untuk memperkuat tulang dan gigi serta mendukung perkembangan kognitif bayi.
Ketika sudah dimasak, ikan ini bertekstur lembut dan terasa manis sehingga cocok untuk MPASI bayi 7–8 bulan.
9. Ikan Salmon
Salmon merupakan ikan yang bagus untuk MPASI sebab mengandung vitamin B3, protein, dan vitamin A yang tinggi. Vitamin A perlu dipenuhi lewat makanan selain dari ASI.
Ikan laut untuk MPASI ini juga tinggi omega-3 dan DHA. Asam lemak omega-3 penting untuk menjaga kesehatan bayi secara keseluruhan, sekaligus mengoptimalkan fungsi kognitifnya.
Ikan salmon cocok diberikan sebagai menu MPASI awal dengan tekstur puree lembut.
10. Ikan Lele
Lele merupakan pilihan ikan yang bagus untuk MPASI dan mudah ditemukan. Selain tinggi protein, ikan lele kaya akan vitamin B12 yang baik untuk meningkatkan perkembangan otak bayi.
Coba olah ikan lele menjadi menu MPASI sehari-hari, seperti digoreng, diolah menjadi mangut lele atau pecak lele, ataupun diberi bumbu kuning.
Baca Juga: Manfaat Hati Ayam untuk MPASI dan Rekomendasi Resepnya
11. Ikan Mujair
Ikan untuk MPASI berikutnya adalah mujair. Jenis ikan air tawar ini tinggi akan protein sebanyak 18,7 gram per 100 gram ikan mujair.
Bayi butuh asupan protein tambahan setelah usia 6 bulan karena protein dari ASI saja sudah tidak cukup untuk memenuhi kebutuhannya.
Jika si Kecil tidak mendapatkan protein yang cukup, ini berisiko memperlambat pertumbuhan dan perkembangannya.
12. Ikan Nila
Selanjutnya, alternatif ikan untuk MPASI adalah ikan nila. Ikan nila atau tilapia merupakan jenis ikan air tawar dengan tingkat merkuri rendah.
Ikan nila mengandung vitamin D yang baik untuk pembentukan tulang dan gigi. Ada pula vitamin B12 yang penting untuk perkembangan otak si Kecil.
Ikan nila juga mengandung selenium yang mampu memperkuat daya tahan tubuh bayi.
13. Ikan Gabus
Ikan gabus merupakan ikan yang bagus untuk MPASI karena bisa memenuhi asupan kalsium harian bayi. Sebanyak 100 gram ikan gabus mengandung sekitar 170 mg kalsium.
Kalsium sangat penting untuk membangun tulang dan gigi bayi. Jika kekurangan kalsium, pembentukan dan kepadatan tulangnya terganggu.
Ikan gabus juga kaya protein bernama albumin yang bantu percepat pertumbuhan jaringan, jadi cocok untuk bayi yang sedang luka atau setelah suntik imunisasi.
14. Ikan Kerapu
Pilihan ikan yang bagus untuk MPASI selanjutnya adalah ikan kerapu. Ikan kerapu mengandung asam amino lengkap yang penting untuk tumbuh kembang si Kecil.
Tak hanya itu, kerapu juga kaya akan selenium serta vitamin B kompleks yang mampu menjaga daya tahan tubuh dan pencernaan si Kecil.
15. Belut
Belut juga bisa menjadi alternatif ikan untuk MPASI bayi. Belut mengandung protein, omega-3, zat besi, fosfor, kalsium, juga vitamin A, B1, B2, B6, dan D.
Coba olah belut dengan ditumis, dipepes, atau dijadikan sup yang lembut dan mudah ditelan si Kecil.
Baca Juga: Panduan Lengkap Pemberian MPASI Pertama untuk Ibu Baru
Ikan yang Tidak Boleh untuk MPASI
Ternyata, tidak semua jenis ikan bagus untuk MPASI. Ada beberapa yang perlu dihindari karena tercemar logam berat atau cara pengolahannya membahayakan bagi kesehatan.
Apa sajakah jenis ikan yang tidak boleh untuk MPASI?
- Ikan yang tercemar merkuri yang mengganggu sistem saraf: ikan hiu, ikan todak, ikan jabad (tilefish), ikan tenggiri raja (king mackerel), ikan marlin, ikan tuna sirip biru, ikan tuna mata besar.
- Ikan mentah yang dapat mengandung parasit: olahan sushi salmon atau tuna sashimi.
- Ikan asin tinggi garam: seperti ikan yang dikeringkan.
Cara Mengolah Ikan untuk MPASI Agar Aman
Setelah memilih ikan yang bagus untuk MPASI, Ayah Bunda perlu memahami pengolahan yang tepat agar manfaatnya optimal. Berikut beberapa tips mengolah MPASI ikan yang aman:
- Pilih ikan segar dengan mata yang jernih, bertekstur kenyal, dan insang merah.
- Sebaiknya masak ikan dengan cara dikukus agar zat gizinya tidak hilang.
- Lumatkan ikan agar teksturnya lembek.
- Hilangkan bau amis dengan merendam ikan ke air kelapa, susu, air perasan lemon, atau air perasan jeruk nipis.
- Olah ikan dengan sayuran dan lauk-pauk untuk melengkapi gizi.
- Pilih ikan yang tidak berbau amis, asam, busuk, atau berbau seperti ammonia.
Baca Juga: Panduan MPASI 4 Bintang untuk Penuhi Gizi Bayi
Inspirasi Resep MPASI dari Ikan
Supaya si Kecil lebih semangat makan, coba ragam ide resep jenis ikan untuk MPASI di atas dengan resep berikut ini:
1. Puree Ikan
Bahan-bahan:
- 1 cangkir ikan putih matang tanpa tulang.
- 3 sendok makan ASI, air, atau air kaldu (bisa pilih).
Cara membuat:
- Masukkan ikan matang dan ASI, air, atau air kaldu pilihan Bunda ke dalam blender atau pengolah makanan.
- Haluskan sampai mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan. Puree ikan siap disajikan.
Porsi: 4-5 kali makan
2. Puree Ikan Susu Ubi
Bahan-bahan:
- 1 cangkir ikan putih matang tanpa tulang.
- 2 sendok makan ASI, air, atau air kaldu.
- 1 sendok makan kacang polong yang sudah dimasak.
- 1 sendok makan wortel matang.
- 1 sendok makan ubi jalar matang.
Cara membuat:
- Masukkan ikan, kacang polong, wortel, ubi dan cairan pilihan Bunda ke dalam blender.
- Haluskan hingga lembut dan siap disajikan untuk bayi.
Porsi: 4-5 kali makan
3. Tim Ikan Wortel
Bahan-bahan:
- 6 ons bandeng putih mentah fillet.
- ½ sendok makan ASI, air, atau air kaldu.
- 3 buah wortel (dikupas, potong dadu, dan dikukus sampai lunak).
- ⅓ cangkir jus jeruk.
- ¼ cangkir keju cheddar parut.
Cara membuat:
- Tempatkan ikan di piring yang aman untuk microwave.
- Tuang jus jeruk di atasnya dan taburi keju.
- Tutupi piring dengan bungkus plastik dan microwave dengan api besar selama sekitar 2 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga kekentalan tekstur ikan sesuai.
Porsi: 1-2 kali makan
Bunda juga bisa mendapatkan lebih banyak lagi resep eksklusif di buku Inspirasi Resep MPASI Kaya Zat Besi yang berisi kumpulan resep lezat bergizi dan mudah dibuat di rumah ala Chef Devina Hermawan dan dr. Brenda Shahnaz, CB, CIMI. Download gratis!
Tips Aman Memberikan Ikan untuk MPASI
Selain memastikan kandungan gizi, ikan untuk MPASI harus disajikan dengan aman. Lantas, bagaimana caranya?
- Masak ikan hingga matang sempurna.
- Perkenalkan satu jenis ikan terlebih dahulu secara bertahap untuk mengecek reaksi alergi.
- Simpan ikan di kulkas bersuhu 4°C atau kurang lebih selama 1–2 hari sebelum dimasak.
- Hindari membiarkan ikan selama lebih dari 2 jam di suhu ruang.
Dari daftar ikan yang bagus untuk MPASI di atas, mana yang Bunda akan coba masak lebih dulu?