Vitamin A sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak di usia emasnya. Lantas, apa saja makanan yang mengandung vitamin A tinggi untuk anak dan manfaatnya?
Makanan yang Mengandung Vitamin A untuk Anak
Vitamin A adalah vitamin penting yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Itu berarti, si Kecil harus mengonsumsi makanan mengandung vitamin A, seperti:
1. Minyak Ikan
Makanan dikatakan tinggi vitamin A jika kandungannya di atas 20.000 mikrogram (mcg). Jadi, kandungan vitamin A paling banyak ada di mana?
Minyak ikan adalah salah satu sumber vitamin A paling tinggi untuk anak, karena mengandung 100.000 IU vitamin A per 100 gram takarannya
2. Hati Kambing
Hati kambing mungkin belum cukup familiar dijadikan menu makan anak. Namun, hati kambing bisa jadi alternatif makanan yang tinggi kandungan vitamin A untuk anak.
Per 100 gram hati kambing yang digoreng dengan sedikit minyak bisa mengandung 7.780 mcg vitamin A.
3. Hati Sapi
Hati sapi termasuk makanan yang mengandung vitamin A tinggi karena per 100 gram hati sapi bisa memiliki sekitar 7.740 mcg vitamin A.
Hati sapi juga sumber zat besi tinggi yang bagus untuk mencegah risiko anemia defisiensi besi dan mengoptimalkan fungsi kognitif otak anak.
4. Hati Ayam
Hati ayam juga merupakan makanan hewani yang mengandung vitamin A tinggi. Sebanyak 100 gram hati ayam bisa mengandung 4.300 mikrogram (mcg) vitamin A.
Hati ayam juga kaya akan kolin yang mendukung kognitif si Kecil, seperti untuk mendukung kesehatan saraf, kemampuan mengingat serta kemampuan belajar.
5. Ubi Jalar
Vitamin A tertinggi pada sayur apa? Ya, ubi jalar. Satu buah ubi jalar rebus berukuran sedang mengandung vitamin A sebanyak 1.190 mcg.
Ubi jalar juga tinggi serat dan vitamin C yang sama bagusnya untuk menjaga kekebalan tubuh anak.
6. Ikan Belut
Siapa sangka, belut merupakan makanan yang mengandung vitamin A tinggi. Sebanyak 100 gram ikan belut mengandung vitamin A hingga 1.140 mcg
Ikan belut adalah ikan yang bagus untuk anak karena tinggi omega-3 yang baik untuk kesehatan, seperti DHA dan EPA.
Baca Juga: 15 Makanan yang Mengandung Omega 3 untuk Anak
7. Wortel
Per 100 gram buah wortel rebus bisa mengandung 852 mcg vitamin A.
Selain vitamin A, wortel mengandung lutein dan zeaxanthin yang melindungi mata si Kecil dari cahaya biru dan mempertajam penglihatan.
8. Bayam
Bayam dikenal sebagai sayuran tinggi zat besi, vitamin C, folat, dan magnesium untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, bayam juga kaya akan kandungan vitamin A.
Sebanyak 100 gram bayam mengandung sekitar 524 mcg vitamin A.
9. Selada Keriting
Selada adalah sayuran sumber vitamin A yang baik untuk anak. Dalam 100 gram selada, kandungan vitamin A-nya mencapai 436 mcg.
Selada juga tinggi vitamin K yang bantu membekukan darah sehingga luka anak bisa cepat sembuh.
10. Melon Jingga
Melon jingga adalah salah satu buah yang tinggi vitamin C dan rasanya manis sehingga pasti disukai anak-anak.
Dalam 1 iris buah melon jingga seberat 100 gram setidaknya mengandung 237 mcg vitamin A.
11. Mangga
Satu buah mangga memiliki kandungan vitamin A sebanyak 181 mcg. Tak hanya itu, buah ini juga mengandung vitamin C, vitamin E, dan vitamin K yang diperlukan tubuh.
Tekstur makanan yang mengandung vitamin A ini juga lunak sehingga mudah dihancurkan untuk puree.
12. Labu Madu
Labu madu atau butternut squash cocok sebagai MPASI kaya vitamin A. Dalam 100 gram, vitamin A yang terkandung dalam labu madu rebus sebesar 167 mcg.
Labu madu juga kaya akan berbagai mineral, seperti kalsium, fosfor, dan kalium.
13. Paprika Merah
Tidak usah takut mengenalkan paprika merah sebagai makanan yang mengandung vitamin A untuk anak. Paprika merah tidak pedas, justru sangat manis.
Kandungan vitaminnya pun lebih beragam dan dalam jumlah yang lebih banyak dari paprika kuning atau hijau karena sudah melalui proses pematangan sempurna.
Per 100 gram paprika merah mengandung 157 mcg vitamin A.
14. Brokoli
Brokoli tinggi serat, vitamin C, dan asam folat yang bagus untuk tumbuh kembang anak. Sayuran ini juga mengandung vitamin A yang cukup banyak untuk bantu lengkapi asupan si Kecil.
Sebonggol brokoli utuh yang berukuran sedang seberat 180 gram mengandung 139 mcg vitamin A.
15. Salmon
Selain tinggi omega-3 serta DHA & EPA, salmon termasuk makanan yang mengandung vitamin A.
Sebanyak setengah fillet ikan salmon dengan berat sekitar 178 gram mengandung 123 mcg vitamin A.
16. Mentega
Mentega adalah produk hasil olahan susu sapi, beda dengan margarin yang terbuat dari minyak nabati, seperti kelapa sawit.
Satu sendok mentega mengandung 97,1 mcg vitamin A. Mentega kaya akan lemak sehingga cocok ditambahkan pada MPASI. Lemak penting untuk menambah kalori agar tumbuh kembang si Kecil optimal.
17. Susu Sapi
Susu sapi murni (whole milk) juga mengandung vitamin A yang cukup banyak untuk melengkapi kebutuhan anak.
Setiap 1 gelas susu sapi bisa menyediakan 78,1 mcg vitamin A. Susu sapi juga kaya akan vitamin D, kalsium, dan protein.
Oleh karena itu, penting bagi Bunda rutin memberikan nutrisi pelengkap dari susu pertumbuhan terfortifikasi kombinasi unik zat besi dan vitamin C, DHA 100% Berkualitas, Minyak Ikan Tuna, omega 3&6, vitamin A, kalsium, zinc, dan nutrisi penting lainnya untuk dukung tumbuh kembang maksimal si Kecil.
18. Ikan Tuna/Cakalang
Dari sekian banyak jenis ikan tuna, tuna sirip kuning, tuna kalengan, dan cakalang (skipjack tuna) termasuk yang paling aman untuk anak karena kandungan merkurinya rendah.
Tuna sirip kuning umumnya mengandung sekitar 60 IU vitamin A per 100 gram, sedangkan ikan cakalang mengandung 51 IU vitamin A. Keduanya dapat bantu penuhi 2% kebutuhan harian.
Ikan tuna juga mengandung berbagai zat gizi yang diperlukan untuk tumbuh kembang, seperti protein, zat besi, folat, kalsium, dan vitamin B12.
Baca Juga: 9 Rekomendasi Buah yang Mengandung Zat Besi untuk Anak
19. Keju Cheddar
Anak-anak pasti suka gurihnya keju cheddar. Selain tinggi kalsium dan protein, keju cheddar parut juga bisa menyediakan sekitar 50 mcg vitamin A per 19 gram berat sajinya.
20. Jeruk Bali Merah
Jeruk Bali merah merupakan makanan yang mengandung vitamin A. Kadar vitamin ini berasal dari pigmen merahnya, yaitu karotenoid. Saat dikonsumsi, tubuh akan mengubah karotenoid menjadi vitamin A.
Karena warnanya, kadar vitamin A jeruk Bali merah lebih banyak daripada jeruk Bali putih biasa.
Manfaat Vitamin A untuk Anak
Selain menjaga fungsi penglihatan, manfaat vitamin A untuk anak, yaitu:
- Menjaga kesehatan kulit
- Mempertajam fokus penglihatan di kondisi pencahayaan yang buruk.
- Menjaga sistem kekebalan tubuh.
- Memelihara fungsi organ vital seperti jantung, paru-paru, usus, kandung kemih, hingga telinga bagian dalam.
Berdasarkan rekomendasi AKG dari Kementerian Kesehatan, anak usia 1–3 tahun butuh 400 RE vitamin A setiap hari. Ini bisa terpenuhi dari setidaknya 2-3 porsi makanan yang mengandung vitamin A.
Apa Bentuk Vitamin A yang Paling Efektif?
Bentuk vitamin A yang paling mudah dimanfaatkan tubuh adalah retinol. Retinol bisa langsung dimanfaatkan tubuh tanpa perlu diubah bentuknya.
Vitamin A jenis retinol bisa dijumpai pada sumber makanan hewani, seperti ikan, hati, dan produk olahan susu.
Sementara itu, karotenoid seperti beta-karoten perlu diubah terlebih dahulu agar menjadi vitamin A, baru bisa diserap tubuh.
Apa Akibat Kekurangan Vitamin A pada Anak?
Rabun senja adalah salah satu tanda pertama kekurangan vitamin A.
Dalam kasus yang lebih parah, kekurangan vitamin A berkontribusi terhadap kebutaan pada anak dengan membuat kornea menjadi sangat kering sehingga merusak retina dan kornea.
Diperkirakan 250.000–500.000 anak yang kekurangan vitamin A menjadi buta setiap tahunnya, dan setengah dari mereka meninggal dalam waktu 12 bulan setelah kehilangan penglihatannya.
Kekurangan vitamin A juga dapat meningkatkan risiko anak terkena infeksi pernapasan dan diare serta memperlambat progres pertumbuhan.
Yuk, daftar jadi member Klub Generasi Maju sekarang untuk dapatkan akses gratis ke ratusan artikel parenting yang terverifikasi ahli, fitur pendukung tumbuh kembang anak, hingga konsultasi 24 jam bersama para ahli. Dengan jadi member, Bunda juga berkesempatan dapat hadiah menarik dari setiap pembelian produk SGM!