Saat anak kekurangan zat besi, anak jadi pucat, gampang lelah, dan susah fokus sat belajar. Maka, zat besi harus dipenuhi dari makanan dan minuman yang mengandung zat besi.
Kenapa Zat Besi Penting untuk Anak?
Zat besi penting untuk produksi hemoglobin atau protein yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Mineral ini penting untuk perkembangan otak, terutama daya ingat dan kemampuan belajar.
Kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia. Bila terjadi dalam jangka panjang, anemia menyebabkan penurunan kecerdasan permanen, rentan terkena infeksi, dan pertumbuhan terhambat.
Kementerian Kesehatan RI menyatakan, anak usia 1 tahun hingga 3 tahun memerlukan zat besi sebanyak 7 mg per hari dari konsumsi makanan dan minuman yang mengandung zat besi.
Daftar Minuman yang Mengandung Zat Besi
Minuman apa saja yang mengandung zat besi? Berikut pilihan minuman tinggi zat besi yang bisa membantu cukupi kebutuhan si Kecil:
1. Jus Bayam Nanas
Alih-alih menyajikan es sirup atau es teh manis, berikan jus kombinasi bayam dan nanas untuk mengoptimalkan kebutuhan zat besi si Kecil.
Per 100 gram bayam mengandung sekitar 2,7 mg zat besi yang bisa memenuhi 15% kebutuhan harian zat besi anak. Lalu, nanas tinggi vitamin C yang mempercepat proses penyerapan zat besi dari makanan.
Sajikan jus bayam nanas bersama menu makanan yang tinggi zat besi dari protein hewani, seperti ayam goreng, sop ikan, atau semur daging.
2. Jus Buah Bit Lemon
Minuman penambah darah anak juga bisa didapat dari campuran jus buah bit dan lemon. Bit adalah salah satu buah yang tinggi zat besi.
Penelitian terbitan Macedonian Journal of Medical Sciences (2021) menemukan, konsumsi jus buah bit rutin selama 2 pekan bisa meningkatkan kadar hemoglobin dari 11,47 g/dl menjadi 12,02 g/dl.
Diketahui, anak yang mengalami anemia memiliki kadar hemoglobin kurang dari 11 g/dl.
Minuman yang mengandung zat besi ini bisa ditambah perasan lemon agar rasanya lebih enak dan mempercepat penyerapan zat besi dari buah bit. Pasalnya, lemon juga kaya vitamin C.
Baca Juga: Kebutuhan Zat Besi Harian Anak dan Cara Memenuhinya
3. Jus Pakcoy Nanas Apel
Pakcoy adalah salah satu sayuran mengandung zat besi yang mudah diolah menjadi berbagai jenis hidangan, seperti jus.
Per satu ikat pakcoy (±250 gram) mengandung sekitar 2 mg zat besi yang mampu mencukupi 11% dari kebutuhan harian zat besi anak.
Kombinasi nanas dan apel menyumbang asupan vitamin C untuk maksimalkan penyerapan zat besi, juga untuk menambah rasa manis asam segar agar si Kecil mau minum jus sayur.
4. Jus Bayam Merah Kurma
Jus kombinasi bayam merah dan kurma juga menjadi salah satu rekomendasi jus penambah zat besi untuk anak yang mudah dibuat di rumah.
Per 100 gram kurma mengandung sekitar 0,3 mg hingga 10,4 mg zat besi. Selain itu, kurma juga mengandung vitamin C dan serat yang meningkatkan penyerapan zat besi.
Karena mengandung gula alami dari kurma, minuman untuk mencegah anemia ini cocok dikonsumsi pada sore saat si Kecil aktif bermain.
5. Jus Buah Naga Mangga
Bagi anak yang rentan mengalami anemia, buah naga dan mangga bisa diolah sebagai minuman yang mengandung zat besi. Jus ini juga kaya asam folat yang dibutuhkan selama masa pertumbuhan.
Per 100 gram buah naga, mengandung sekitar 0,4 milligram zat besi. Sementara itu, mangga juga mengandung cukup zat besi dan asam folat.
Buah naga dan mangga pun tinggi vitamin C dan serat untuk membantu tubuh menyerap dan menggunakan zat besi yang si Kecil dapatkan dari makanan.
6. Jus Apel, Bayam, Kurma
Jus kombinasi bayam dan kurma dapat Bunda sajikan sebagai minuman agar tidak anemia untuk anak.
Sebab, bayam dan kurma sama-sama tinggi zat besi yang dapat bantu memproduksi sel darah merah.
Apel dapat ditambahkan sebagai pemanis sekaligus asupan vitamin C dan serat yang tinggi untuk memaksimalkan penyerapan zat besi dari makanan yang si Kecil makan.
7. Jus Alpukat, Kurma, Buah Naga
Sesekali, coba tawarkan si Kecil minum jus alpukat yang dikombinasikan dengan kurma dan buah naga.
Ketiga buah ini tinggi serat dan kalori sehingga cocok jadi minuman tinggi zat besi yang juga mengenyangkan.
Minuman yang mengandung zat besi dan berserat tinggi bisa diberikan sebagai camilan agar si Kecil kenyang lebih lama sampai waktu makan selanjutnya tiba.
8. Jus Stroberi Mangga
Untuk mencegah kekurangan zat besi, berikan jus stroberi mangga bersama dengan menu makan yang mengandung protein hewani, misalnya nasi dan rolade daging.
Stroberi termasuk salah satu buah-buahan keluarga beri yang paling tinggi kandungan zat besinya. Kandungan zat besi dalam mangga juga cukup banyak untuk bantu penuhi kebutuhan si Kecil.
Kedua buah ini juga kaya vitamin C yang membantu penyerapan zat besi.
Baca Juga: 8 Cara Menambah Zat Besi pada Anak yang Tepat
9. Smoothies Kacang Mete, Bayam, Raspberry, dan Kelapa
Hasil penelitian menyebutkan bahwa kacang mete mengandung zat besi cukup tinggi, yakni sebesar 6,68 mg.
Sementara itu, 140 gram buah raspberry dapat menyumbang 6% kebutuhan harian zat besi dan 85 gram bayam segar dapat memberikan 15% kebutuhan harian zat besi.
Daging kelapa juga tinggi kandungan zat besinya, lho. Per 100 gram daging kelapa segar terkandung 2,4 mg zat besi.
10. Sari Kacang Hijau
Sari kacang hijau adalah salah satu jenis minuman kaya zat besi yang mudah dibuat. Setiap 7 ons kacang hijau rebus (202 gram) dapat memenuhi 16% kebutuhan harian zat besi.
Kacang hijau juga kaya serat yang baik untuk pencernaan si Kecil. Agar rasanya lebih gurih sekaligus menambah asupan zat besi, tambahkan santan kental dari daging buah kelapa.
11. Es Cincau Hitam Santan
Cincau hitam mengandung 3,3 mg zat besi dan satu sendok makan atau 15 gram santan kelapa bisa memenuhi 2,7% kebutuhan harian anak terhadap zat besi.
Santan juga menyediakan nutrisi penting, seperti vitamin C, magnesium, tembaga, dan mangan yang bagus untuk melengkapi asupan gizi harian anak.
12. Es Kacang Merah
Di hari yang terik dan panas, coba tawarkan si Kecil minuman yang mengandung zat besi ini alih-alih es krim atau minuman bersoda.
Kacang merah termasuk salah satu jenis kacang dengan kandungan zat besi tertinggi, yang dapat mencapai 2,2 mg per 100 gram setelah direbus.
Tambahkan santan dan cincau untuk menambah kadar zat besinya.
13. Es Serut Semangka Kiwi
Es serut cocok dikonsumsi saat udara panas dan si Kecil sedang beraktivitas. Semangka diketahui merupakan buah yang bisa memenuhi 3% dari kebutuhan zat besi harian.
Sementara itu, kiwi merupakan makanan kaya vitamin C karena 100 gram buahnya bisa memenuhi kebutuhan vitamin C harian sehingga mempercepat penyerapan zat besi.
Agar manfaatnya lebih maksimal, sajikan minuman yang mengandung zat besi ini dengan olahan hati ayam atau daging sapi.
14. Smoothies Susu Kedelai Pisang Stroberi
Susu kedelai merupakan susu tinggi zat besi yang alami dan mudah dijumpai di sekitar. Segelas susu kedelai memenuhi 7% kebutuhan zat besi harian.
Sementara itu, stroberi kaya akan vitamin C untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati. Agar mendapat manis alami, berilah pisang pada minuman yang mengandung zat besi ini.
15. Susu Fortifikasi Zat Besi
Pilih susu pertumbuhan tinggi zat besi yang secara khusus dikombinasikan dengan vitamin C yang membantu penyerapan zat besi lebih optimal hingga 2x lipat.
Saat memilih, pastikan susu tinggi zat besi untuk anak diperkaya juga dengan DHA 100% Berkualitas, Minyak Ikan Tuna, omega 3&6, vitamin D, kalsium, zinc, dan nutrisi penting lainnya untuk dukung tumbuh kembang maksimal si Kecil.
Baca Juga: 11 Manfaat Kombinasi Zat Besi dan Vitamin C untuk Anak
Cara Meningkatkan Penyerapan Zat Besi dari Minuman
Ada tips konsumsi minuman yang mengandung zat besi agar penyerapannya maksimal. Bagaimana caranya?
- Kombinasikan dengan buah tinggi vitamin C, seperti jeruk, mangga, kiwi, stroberi.
- Beri jeda antara susu dengan minuman yang mengandung zat besi selama 2 jam atau lebih, susu bisa menghambat penyerapan zat besi.
- Hindari mencampur atau konsumsi bersama teh atau kopi karena keduanya menghambat penyerapan zat besi.
Tips Mencegah Anak Kekurangan Zat Besi
Selain konsumsi minuman yang mengandung zat besi, ada beberapa cara agar si Kecil tidak kekurangan zat besi, apa saja?
- Rutin konsumsi lauk protein tinggi zat besi, seperti hati ayam, daging merah, atau ikan.
- Minum susu secukupnya, 200-250 ml per gelas, maksimal 2 gelas sehari.
- Kombinasikan makanan dan minuman tinggi zat besi.
- Cukupi kebutuhan vitamin C harian, yaitu 40 mg per hari.
Ingin tahu apakah kebutuhan zat besi si Kecil sudah cukup? Yuk, gunakan Kalkulator Zat Besi di Klub Generasi Maju dan dapatkan solusi mencukupi kebutuhan zat besi si Kecil setiap hari secara gratis!
Minuman penambah darah anak sebaiknya tinggi zat besi dan dikombinasikan dengan vitamin C agar meningkatkan kadar hemoglobin dengan optimal.
Daftar jadi member Klub Generasi Maju sekarang untuk dapatkan akses gratis ke ratusan artikel parenting yang terverifikasi ahli, fitur pendukung tumbuh kembang anak, hingga konsultasi 24 jam bersama para ahli. Dengan jadi member, Bunda juga berkesempatan dapat hadiah menarik dari setiap pembelian produk SGM!