Memasuki usia 1 tahun, fase susah makan sering bikin Bunda galau, ya. Dengan pilihan MPASI anak 1 tahun yang susah makan yang tepat, momen makan bisa lebih menyenangkan dan memenuhi kebutuhan gizinya!
Kenapa Anak 1 Tahun Sering Susah Makan?
Di usia 1 tahun, fase pilih-pilih makanan (picky eating) sangat umum terjadi. Tak jarang, si Kecil yang biasanya lahap tiba-tiba menolak makanan favoritnya, sehingga membuat Bunda khawatir.
Anak 1 tahun mulai sensitif terhadap tekstur, aroma, dan tampilan makanan. Anak juga susah makan karena bosan dengan makanannya, sedang tumbuh gigi, kelelahan setelah bermain, atau baru sembuh dari sakit.
Selama anak tetap aktif dan grafik pertumbuhannya stabil, Bunda tidak perlu panik. Namun tetap penting menyajikan menu makanan anak 1 tahun yang susah makan secara variatif agar kebutuhan gizinya tercukupi.
Tips Agar Anak Mau Makan Lebih Lahap
Selain memberikan MPASI anak 1 tahun yang susah makan, Bunda juga perlu memperhatikan cara penyajian dan suasana saat makan. Berikut tipsnya:
- Sajikan porsi kecil terlebih dahulu agar anak tidak merasa kewalahan.
- Gunakan warna cerah dari sayur alami seperti wortel, labu, brokoli, atau jagung.
- Hindari memaksa anak makan dan ciptakan suasana makan yang santai.
- Pilih tekstur lembut atau berkuah yang lebih mudah diterima anak usia 1 tahun.
- Biarkan anak memegang makanan sendiri sebagai finger food untuk melatih kemandirian.
Anak akan makan lebih baik saat tidak dipaksa dan diberi kesempatan mengatur porsinya sendiri, sehingga waktu makan terasa lebih menyenangkan.
Baca Juga: Anak Tidak Mau Makan Nasi Hanya Minum Susu, Wajarkah?
Resep MPASI Anak 1 Tahun yang Susah Makan
Untuk membangkitkan selera makannya, Bunda bisa berkreasi membuat resep makanan yang bergizi tapi menarik. Ini aneka resep makanan bayi 1 tahun susah makan yang untuk dicoba di rumah.
1. Sup Krim Kentang
Jika si Kecil sedang enggan makan nasi, Bunda bisa coba buat sup krim kentang. Karbohidrat dalam kentang memberi energi untuk si Kecil, sehingga ia tetap aktif meski sedang susah makan.
Bahan yang dibutuhkan:
- ½ bagian bawang bombay
- 1 sdt minyak sayur atau 1 sdm mentega
- 3 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong jadi 4 bagian
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 400 ml susu
Cara membuat:
- Rebus kentang hingga empuk, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan.
- Lalu, mulai tumis bawang bombay sampai harum.
- Masukkan potongan kentang dan wortel.
- Tuang susu, lalu beri garam dan kaldu jamur.
- Jika sudah mendidih, angkat, lalu masukkan campuran kentang ke dalam blender.
- Sajikan dalam mangkuk, sajikan untuk si Kecil selagi hangat.
Porsi: 2 porsi
2. Bola-Bola Nasi
Finger food ini cocok jadi menu makan anak 1 tahun agar tidak bosan dengan nasi. Nasi adalah sumber energi, ditambah protein dari telur dan keju memberi rasa kenyang serta mendukung tumbuh kembang anak.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir nasi matang
- ½ cangkir keju cheddar parut
- 1 batang jagung yang sudah dipipil
- ½ sdt garam
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 2 sdm minyak goreng
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Dalam sebuah mangkuk, masukkan nasi, keju cheddar, jagung, dan garam.
- Pada mangkuk terpisah, kocok telur sampai merata. Kemudian, tuang ke dalam campuran mangkuk berisi nasi, keju cheddar, jagung, dan garam.
- Bentuk campuran nasi jadi bulat-bulat layaknya perkedel, atau Bunda bisa membentuknya menjadi alfabet atau hewan tertentu agar menarik perhatian buah hati.
- Selanjutnya, lumuri dengan tepung roti.
- Panaskan wajan berisi minyak di atas api sedang. Goreng bola-bola nasi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan MPASI anak 1 tahun yang susah makan ini selagi hangat untuk si Kecil.
Porsi: 9 bola-bola
3. Spaghetti Saus Daging
Sebagai MPASI anak 1 tahun yang susah makan, spaghetti bisa menjadi sumber karbohidrat untuk menambah energinya.
Ditambah daging yang mengandung zat besi untuk anak, serta dengan warna merah menarik dan teksturnya yang lembut.
Bahan yang dibutuhkan:
- ½ bawang bombay cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 100 gram daging sapi giling
- 2 buah tomat
- 2 gelas susu
- ¼ blok keju parut
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
- Spaghetti
Cara membuat:
- Rebus tomat terlebih dulu. Lalu, buang kulit dan bijinya. Kemudian, haluskan dan sisihkan.
- Masak air sampai mendidih. Lalu, masukkan spaghetti. Taburi sedikit garam dan tuang sedikit minyak goreng agar pasta tidak lengket. Masak sampai matang, tapi tidak lembek.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan daging dan tomat yang telah dihaluskan. Aduk sampai merata. Beri sedikit air, masukkan gula, garam, dan susu cair.
- Tunggu sampai airnya habis, masukkan pasta yang sudah matang. Aduk sampai merata.
- Taburi keju parut dan sajikan.
Porsi: 3 porsi
4. Makaroni Saus Keju
Gurih, teksturnya lembut, serta kombinasi karbohidrat, protein, dan lemak dari makaroni dan keju membuat si Kecil kenyang lebih lama untuk mendukung aktivitasnya saat susah makan.
Bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram makaroni
- 100 gram daging ayam giling
- 1 bonggol kecil brokoli, potong per kuntum
- 1 blok keju cheddar parut
- 300 ml susu cair putih
- 2 sdm tepung terigu
- ½ bawang bombay, cincang halus
- ¼ sdt aram
- ¼ sdt gula pasir
- Lada bubuk secukupnya
- 1 blok kecil unsalted butter
Cara membuat:
- Didihkan air dan beri sedikit garam. Masukkan makaroni dan rebus sampai matang. Jika sudah, angkat kemudian tiriskan.
- Seduh brokoli dengan air mendidih. Diamkan selama kurang lebih 2 menit, buang airnya. Kemudian, siram air dingin dan tiriskan.
- Panaskan butter di teflon sampai meleh. Tumis bawang bombay sampai wangi.
- Masukkan ayam giling, kemudian aduk sebentar sampai merata.
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata. Lalu, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk merata.
- Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk, aduk rata. Bila perlu, Bunda bisa sambil mengoreksi rasa.
- Masukkan keju cheddar parut, makaroni, dan brokoli. Aduk hingga merata.
- Matikan api, sajikan segera untuk makan si Kecil.
Porsi: 1–2 porsi
Baca Juga: 15 Makanan Mengandung Zat Besi Tinggi untuk Anak
5. Telur Dadar Nasi Sayur Hijau
Telur mengandung protein yang bantu pertumbuhan, sedangkan sayur hijau menambah vitamin dan mineral penting. Tepat jadi MPASI anak 1 tahun yang susah makan!
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir telur ayam
- 1 bonggol brokoli
- 1 centong nasi
- ¼ bawang bombay, cincang
- 30 gram keju cheddar parut
- ¼ sdt garam
Cara membuat:
- Rebus brokoli dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan. Kemudian, cincang halus brokoli tersebut.
- Dalam sebuah mangkuk, kocok lepas telur yang sudah disiapkan. Masukkan brokoli, nasi, dan semua bahan yang telah disiapkan.
- Selanjutnya, panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil.
- Kemudian, dadar telur sampai matang. Sajikan hangat untuk si Kecil.
Porsi: 1–2 porsi
6. Kentang Pompom
Bun, coba buat finger food kentang agar anak tertarik. Dilengkapi sayur, menu MPASI anak 1 tahun yang susah makan ini kaya serat untuk mencegah sembelit yang sering jadi penyebab anak susah makan.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah kentang, kupas kulitnya
- ½ bonggol kembang kol, atau brokoli
- ¼ sdt garam
- ¼ blok keju cheddar parut
- ¼ blok keju cheddar, potong dadu kecil
- 2 sdm tepung maizena
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Kukus kentang dan kembang kol atau brokoli sampai empuk.
- Haluskan kentang dan kembang kol atau brokoli menggunakan garpu.
- Tambahkan tepung, keju parut, dan garam, lalu campur adonan hingga rata.
- Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, masukkan keju dadu, lalu bulatkan.
- Balur adonan dengan tepung roti.
- Goreng satu per satu sampai warnanya cokelat keemasan.
Ide Camilan Sehat untuk Anak 1 Tahun yang Susah Makan
Camilan bisa menjadi solusi saat anak sulit makan dalam porsi besar. Pilih camilan yang lembut, mudah dikunyah, dan tetap bernutrisi agar kebutuhan gizi si Kecil tetap terpenuhi, seperti:
1. Potongan Buah Lembut
Buah seperti pepaya, pisang, dan mangga matang memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami yang mudah diterima anak.
Selain mudah dikunyah, buah juga mengandung vitamin dan serat yang baik untuk pencernaan anak yang sedang susah makan.
2. Puding Roti Kukus
Puding roti kukus dibuat dari roti tawar yang disobek kecil, dicampur susu dan telur, lalu dikukus hingga lembut dan matang.
Teksturnya halus dengan aroma ringan cocok sebagai camilan MPASI anak 1 tahun yang susah makan.
Kombinasi roti dan susu membantu menambah energi harian si Kecil, terutama saat ia sedang menolak makan utama tetapi tetap butuh asupan nutrisi.
3. Pancake Lembut Mini
Pancake mini dibuat dari adonan tepung, telur, dan susu yang dimasak dengan api kecil hingga empuk. Ukurannya kecil sehingga mudah digenggam dan menyenangkan sebagai finger food.
Tekstur lembutnya membuat pancake cocok untuk anak 1 tahun yang mulai tertarik makan sendiri.
Bunda juga bisa menambahkan topping selai kacang untuk menambah energi si Kecil yang susah makan berkat kandungan protein dan lemaknya.
Baca Juga: 12 Makanan Penambah Nafsu Makan Anak yang Ampuh
4. Yoghurt Plain + Topping Buah
Yoghurt plain memiliki rasa ringan dan tekstur halus yang nyaman di mulut anak.
Tambahan buah juga bisa menambah rasa dan warna, sehingga anak jadi lebih tertarik untuk mengonsumsinya.
Yoghurt juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan si Kecil. Itulah mengapa makanan ini bisa jadi ide cemilan sehat untuk anak 1 tahun yang susah makan.
5. Tahu Lembut Kukus + Keju
Adonan tahu, telur, dan keju yang dikukus cocok jadi camilan MPASI anak 1 tahun yang susah makan karena rasanya yang gurih serta teksturnya yang lembut dan mudah dicerna oleh anak.
Kombinasi makanan yang mudah dibuat ini juga membantu memenuhi kebutuhan protein anak dengan cara yang sederhana.
6. Ubi Kukus Finger-Sized
Ubi kukus yang dipotong seukuran jari mudah digenggam, dan cocok jadi MPASI anak 1 tahun yang susah makan dan mulai ingin makan sendiri.
Makanan sederhana ini juga memiliki rasa manis alami, mengenyangkan, dan memberi energi, sehingga pas sebagai camilan sehat saat anak enggan makan makanan utamanya.
Tips Menyajikan MPASI agar Anak Mau Makan
Selain memilih menu makanan anak 1 tahun yang susah makan, cara penyajian juga berperan penting agar ia tertarik. Yuk, Bunda, ikuti tips berikut untuk mengatasi susah makan pada anak.
- Sajikan makanan dalam bentuk kecil dan mudah digigit.
- Campur makanan favorit anak dengan menu baru secara perlahan.
- Gunakan alat makan berwarna cerah agar menarik perhatian anak.
- Lakukan rotasi menu setiap 2–3 hari agar anak tidak bosan.
- Ajak anak mengeksplor makanan tanpa paksaan, misal menyentuh, mencium, atau menjilat.
Jika si Kecil masih enggan makan camilan, Bunda bisa berikan susu untuk anak yang susah makan agar kebutuhan gizinya tetap terpenuhi.
Pilih susu pertumbuhan yang mengandung lebih banyak nutrisi dengan zat besi 3x lipat, DHA 100%, minyak ikan tuna, dan double protein. Dukung si Kecil cepat tanggap dan tumbuh tinggi.
Kapan Perlu Konsultasi ke Dokter?
Bunda mungkin khawatir jika berbagai menu MPASI anak 1 tahun yang susah makan sudah diberikan dan anak masih enggan makan.
Jangan buru-buru ke dokter, karena kondisi ini umumnya wajar. Namun, Bunda sebaiknya bawa si Kecil ke dokter jika:
- Berat badan anak tidak naik selama 2–3 bulan.
- Selalu menolak semua jenis makanan.
- Muntah setiap kali makan.
- Menunjukkan tanda-tanda kekurangan gizi lainnya, seperti mudah lelah atau kecemasan yang tidak biasa.
Semoga tips dan inspirasi menu MPASI anak 1 tahun yang susah makan di atas bisa membuat si Kecil makan lahap ya, Bun!
Daftar jadi member Klub Generasi Maju sekarang untuk dapatkan akses gratis ke ratusan artikel parenting yang terverifikasi ahli, fitur pendukung tumbuh kembang anak, hingga konsultasi 24 jam bersama para ahli. Dengan jadi member, Bunda juga berkesempatan dapat hadiah menarik dari setiap pembelian produk SGM!